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元宵節前後 為了歡迎遠道而來的姑姑家人
就近在南港的「餡老滿」舉辦家庭聚餐
這是北京餡老滿在台灣的第一家分店 由東元集團引進
餐廳的位置在南港軟體園區二樓 靠近南港展覽館及捷運站
和家人朋友光顧了幾次 經常是高朋滿座
餐廳的主要菜色以各種口味的水餃及北京菜為主
現做水餃論兩賣 一兩五個 每次得點二兩十個100元 種類多 味道還不錯
有韮菜蝦、尖椒牛豬羊肉、松花皮蛋肉、番茄炒蛋、瓠瓜蝦、回香肉、素餃.......等等。
餐廳裝潢走濃濃中國風 紅燈籠 木雕桌椅 還有二胡琴聲做為背景音樂
以龍袍點綴壁面 更襯京味兒
小包廂
這次我們使用的大包廂 家人齊聚坐了二十個人
包廂內有一個小客廳 擺了一組3.1.1的沙發
使用這個包廂的晚餐低消是24000元〈不含一成服務費〉所以實際應是26400元
我們點的是北京宮廷菜「乾隆套餐」 每人1080元外加一成 菜單如下:
乾隆宴上菜囉!先上“京門小碟 ”共十種 大桌上每種擺放2-3盤 20個人共享
蜜汁蓮藕
非關魚料理的「老北京豆醬」 頭尾已切成10分 〈肉凍鑲豆瓣醬的料〉
白菜捲上頂著辣辣芥末醬的「芥末墩」
涼拌海蜇皮的「老醋蜇頭」& 涼拌白木耳和黑木耳的「涼拌雙耳」
有牛肉 牛肚 豬耳的滷小拼盤
老滿醬鴨
漏拍了幾盤 右邊數過去第二盤就是淋上椒麻醬的「口水雞」
第六盤的「老滿大扮菜」〈大白菜〉 和第九盤的「涼拌土豆絲」〈馬鈴薯絲〉
上完10樣的京門小碟後 接著是每人一盅的三道功夫菜:
「黃扒花膠」、「清湯獅子頭 」、「貝絲玉筍」
先是「黃扒花膠」
su是第一次品嚐「花膠」,上網查相關資料如下:
花膠是一種大海魚魚鰾的乾製品,是中國傳統的名貴食材。花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值,
含有豐富的蛋白質、膠質等。
再來是以老母雞燉煮的「清湯獅子頭」
鮮美的干貝絲、百合、筊白筍以炸得香酥的海菜舖底的「貝絲玉筍」
還有大盤上菜的
極品雞丁 抓炒魚片 水煮牛肉 香酥鴨 蘆筍炒百合 賽螃蟹 孜然牛肉 翡翠蝦球
這「香酥鴨」晚了一步拍 有點破相了
椒麻香辣的「水煮牛肉」
由上至下的 抓炒魚片
蘆筍炒百合 極品雞丁
漏拍 賽螃蟹 孜然牛肉 翡翠蝦球
還有每人兩個的「老滿餃子」〈韮菜蝦仁餡〉 皮Q餡多 味道不錯
想多嚐嚐其它口味 套餐外宥加點了三種不同口味的水餃
最後的甜點是每人一份的「花生酪」和「北京雙美點」
有好吃綠豆糕和驢打滾的「北京雙美點」
我們自己帶了一個蛋糕為壽星慶生 餐廳收我們300元的清潔費及保管費
〈在台灣上館子用餐頭一遭遇到要收這種名目的費用 感覺不怎麼好 何況我們的消費不低〉
套餐的菜色,其實大多都可以在餐廳單點的菜單上點得到 ,
但能在宮廷般的氣氛下,與海峽對岸遠道而來的家人團聚品佳餚,把酒言歡確屬難得!
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